Bière saison à l'ananas

Cette bière saison est très riche en céréales non maltée, lui donnant beaucoup de corps.
Le Houblon utilisé comme amérisant est allemand: l'Hallertau Taurus.
Après la première fermentation, nous avons ajouté des ananas afin de lui donner des notes réellement tropicales et rajouté du Houblon Sabro qui amène une touche supplémentaire de noix de coco.
C'est à partir de cette bière que nous avons réussi à obtenir le Malt "Pilsner Pure Local" de Boortmalt en direct de la Malterie de Gembloux.

Céréales non maltées issues de la ferme Barré: Seigle et Blé